Chiesa di Saint Gimer

Splendida chiesa disegnata da Viollet-le-Duc e perfettamente visibile dalle mura della città, fu eretta al posto di una torre fortificata a difesa della città.
Considerata, come anche la sopraelevata Cité, Patrimonio Mondiale, questa cappella ha una forte importanza architettonica e un valore storico enorme se consideriamo il castello ad essa annesso e ben visibile dalla collina.
La torre precedente aveva dimensioni imponenti ed era direttamente collegata al castello da due alte mura, unica via per raggiungere il fiume Aude in caso di assedio durante i periodi più bellicosi della storia di queste terre, una via verso la salvezza potremmo dire senza esitazioni.