Chicha por Gastón Acurio

È il ristorante alla moda di Arequipa quindi meglio prenotare. Ciò che propone questo famoso cuoco peruviano Gaston Acurio è una versione moderna della tradizionale cucina peruviana, con particolare attenzione ai proddotti che offre la zona dove si trovano questi ristoranti e con particolare attenzione anche alla preparazione dei piatti con ingredienti locali. Il ristorante è molto accogliente e dispone di ambienti diversi. Casona si trova a Santa Catalina, formato da conci di pietra calcarea che sono tipici di questa zona. Da qui si accede al ristorante attraverso un cortile con una fontana centrale ed una volta dentro si può optare per sedersi in un patio o in una delle varie sale da pranzo.