minube
Ristorante Chez Ruffet
E' un ristorante specializzato in piatti creativi. Tra questi spiccano: capesante affumicate con ravioli ripieni di pollo e sugo, tartufi, fiori, mirepoix di mango verde con pepe di Espelette e mousse di mais dolce con pancetta, scampi bolliti con aroma di fumo che godono della compagnia di un uovo con pollo alle spezie tritato; chantilly con latte di capra e burro di arancia rossa con galanga.