Cheese Factory di Sing Gompa

Probabilmente l'unica ragione per cui dobbiate mai capitare nel villaggio di Sing Gompa, nella regione himalayana del Langtang, in Nepal, è un trekking verso il lago sacro di Gosaikunda e non certo per una gita gastronomica, ma una volta arrivati nel paesino e incontrata la cheese factory con produzione e vendita diretta di formaggio di yak, non potrete fare a meno di fermarvi per uno spuntino.
La cheese factory si trova proprio all'inizio del villaggio, ben indicata con un'insegna e aperta durante tutto il giorno, a meno che non sia inverno.
Il formaggio di yak (un grosso muccone peloso :) ) è molto saporito e ricorda vagamente i formaggi alpini delle nostre parti come il taleggio e la fontina.