Cemitas el Carmen
Nello stato di Puebla, uno dei più famosi spuntini, sono le famosissime "Cemitas", li potete trovare in luoghi diversi, in quanto è un alimento molto popolare. Vi starete chiedendo che cos'è, beh è simile a una torta, con ingredienti come pollo, prosciutto, milanese, carne, etc etc, i sapori sono diversi, però gli ingredienti che non possono mancare sono il formaggio, il peperoncino (rajas o chipotle), papalo, cipolla e pane per le cemitas, che sono tonde e devono essere croccanti, beh a me piacciono morbide anche se ad alcuni non piacciono molto morbide.
Per quanto riguarda la cemitas di "El Carmen" è un modo più commerciale di mangiarle, dato che si tratta di una catena che le vende, e offrono una gran varietà di sapori, oltre ad accompagnarle con salse, bevande di frutta e alcuni dessert come pop corn , pannocchia di mais, ecc ecc ...
