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Architettura tedesca
Il Piccolo Castello di Caracol è una delle attrazioni di Gramado e Canela. Questa residenza risale al 1913 ed è realizzata in legno (legno senza chiodi). Attualmente funziona come museo e illustra la storia degli immigrati tedeschi. Al di là della cultura e della particolarità della struttura (la costruzione e il giardino sono piuttosto carini), c'è da segnalare la caffetteria che propone ottimi strudel di mele preparati con il forno a legna. Delizioso!
