Simonetta Di Zanutto
Praticamente un'istituzione
A Bilbao i posti dove gustare i pintxos sono numerosissimi, ma ce ne sono alcuni che rappresentano una vera e propria istituzione e dove tutti prima o poi passano. Uno di questi è il Caffè Bar Bilbao nella centralissima Placa Nueva.
L'interno del locale è ricoperto di azulejos e il bancone trabocca di piatti di pintxos, ma ad essere davvero irresistibili sono anche i tavolini all'esterno, proprio sulla piazza, riparati da ombrelloni blu. I camerieri sono simpatici ed efficienti e riescono a districarsi fra la folla che non manca mai in questo locale,
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