Joaquín Galarza
Un viaggio alle migliori birre
Un viaje hacia las mejores cervezas artesanales
Portugal no es un país reconocido por sus cervezas. Sí por su vino y su comida, pero en materia de la vieja y querida malta, eso está reservado para otros países como Bélgica, USA, República Checa o Alemania.
No obstante, el boom de las micro-cervecerías en el mercado actual (y seguramente del futuro) se está instalando en todos lados, y Portugal no es una excepción.
Si bien son pocos los emprendimientos que existen por el momento, hay algunas cervecerías locales que realmente vale la pena probar.
En Faro, el sitio ideal para degustar estas cervezas artesanales es Bohème, un restaurant/bar que tiene por lema "Be here for a beer". Bastante claro.
Acompañar unos quesos, jamón o aceitunas con una IPA, una Belgian Dubbel o una Red Ale es la premisa del lugar, con vista en frente de la marina en pleno centro de Faro. Sus empleados saben de lo qué hablan cuando de cerveza se trata y es por el momento el único sitio de la ciudad donde uno puede adquirir cervezas de distintos puntos de Portugal y arriesgarse más allá del consumo típico de lagers. Precios que rondan los €4 la pinta, están más que justificados por la calidad de lo que se ofrece.
Il Portogallo non è un paese noto per le sue birre. Sì per il suo vino e cibo, ma in termini di buon vecchio malto, che è riservato per altri paesi come il Belgio, Stati Uniti d"America, Repubblica Ceca e Germania. Tuttavia, il boom dei micro-birrifici nel mercato di oggi (e probabilmente futuri) viene installato in tutto il mondo, e il Portogallo non fa eccezione. Mentre poche imprese che esistono in questo momento, ci sono alcune fabbriche di birra locali che davvero la pena di provare. A Faro, il luogo ideale per assaggiare queste birre sito Bohème è un ristorante / bar che ha il tema "Essere qui per una birra". Abbastanza chiaro. Accompagnare po "di formaggio, prosciutto o le olive con IPA, un Dubbel belga o Red Ale è la premessa del luogo, con una vista di fronte al porto, nel centro di Faro. I dipendenti sanno che cosa stanno parlando quando la birra è ed è per ora l"unico posto in città dove è possibile acquistare birre provenienti da diverse parti del Portogallo e il rischio al di là del consumo tipico di lager. Prezzi circa € 4 a pinta, sono più che giustificate dalla qualità di ciò che viene offerto.
