Mix di cucina basca e francese
Il ristorante Zabalburu è un ristorante ideale per romantiche cene a due, è elegantemente arredato e, non essendo molto grande (non ha più di 10 tavoli), è perfetto per una serata speciale con il proprio partner, con luci soffuse e musica perfetta. Il cibo servito è un mix tra la tradizionale cucina basca e quella francese. Esempi di alcuni piatti: foie grass mi cuit, funghi con petto d'anatra, bistecca alla Stroganoff, insalata d'oca, tournedos d'anatra ripieni di foie gras, confit d'anatra con salsa di prugne, ecc... in generale molti piatti a base d'anatra!
C'è anche un menù infrasettimanale a prezzo piuttosto buono (considerando la qualità del cibo) e viene offerto anche un divertente servizio di "cena cieca": praticamente vi mettono una maschera e dovete indovinare cosa vi viene servito.
