Birrificio di Fiemme

La Birra Fiemme nesce in Val di Fiemme e la sua sede è uno strano caseggiato dall'architettura di regime, si trattava infatti di una vecchia colonia. Stefano Gilmozzi dal 1999 ha deciso di andare a cercare le ricette delle birre di una volta, quelle che in ogni paese il birrificio locale faceva, e di riproporle usando tecniche moderne ma sapori di una sfruttando anche la favolosa acqua montana che ha a disposizione.
La sua birra è volutamente non pastorizzata, priva di conservanti e stabilizzanti, e fatta con i migliori luppoli. E' possibile visitare il luogo di produzione, degustare ed acquistare