Adriana Vizcaino
La prima birreria
È stata la prima "birrieria" ad aprire nella famosa Piazza di Guadalajara, anche chiamata Plaza de las 9 Esquinas.
Il loro piatto forte è la "birria" di capra che viene cucinata seguendo una ricetta di 85 anni fa. Questo locale è stato aperto da Basilio Hernandez nel 1930. Questo signore era originario del villaggio di Zacoalco de Torres, Jalisco (è un bel villaggio che si trova a 30 minuti da Guadalajara, se potete visitatelo).
Questo locale vi riporterà indietro agli anni '50 e vi permetterà di gustare i piatti tipici della cucina di Jalisco.
Andateci presto perché a partire dalle 16 non troverete più la birra.
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