Le birre artigianali qui sono di casa
Da ormai cinque anni Vigevano ospita l’iniziativa ‘Birre Vive Sotto la Torre’, una tre giorni dedicata alle birre artigianali. Nella suggestiva cornice del castello Sforzesco, all’interno della ‘Cavallerizza’, è allestito lo spazio espositivo riservato a venti micro-birrifici italiani, ognuno dei quali propone la degustazione e la vendita dei propri prodotti. Le birre sono davvero di ottima fattura, dalle tradizionali - ispirate alle classiche ale, lager e weiss - fino alle più originali, realizzate secondo metodi innovativi o sperimentando ingredienti insoliti. L’offerta è sorprendentemente varia: può capitare, ad esempio, di sorseggiare una birra alla castagna, alla cannella o con l’aggiunta di particolari malti, luppoli e spezie, che regalano varianti in grado di soddisfare ogni palato. Sempre all’interno della ‘Cavallerizza’ è installato un palco, dove si tengono convegni e dibattiti, con la birra a farla da protagonista, ma anche concerti musicali, che animano le serate della rassegna. All’esterno, nel cortile della rocca est del castello, sono presenti, invece, stand che propongono varie specialità gastronomiche: dagli hamburger di carne rigorosamente italiana alla pizza napoletana, ma anche carne alla griglia, panini con salumi toscani di qualità, piadine, arancini di riso e altre tipicità siciliane. Lo spazio centrale del cortile è attrezzato con tavoli e panche di legno, mo’ di sagra paesana, prestandosi quindi a chi sceglie di fermarsi qui per un pasto in compagnia, ovviamente innaffiato da ottima birra.
