Maurizio Pezzuco
L'Appiolo, un rifugio di gusto
La buona cucina casereccia è la specialità di questo ristorante. L'Appiolo si trova su una collina sopra il comune di Lenola (provincia di Latina), in una oasi di tranquillità circondata dal verde.
La quiete e il clima accogliente della struttura fanno da cornice ai piatti della tradizione del basso Lazio preparati dallo Chef. Pasta fatta in casa e carne cotta sulla brace sono da non perdere e vanno rigorosamente accompagnati col vino rosso del luogo. Anche l'olio utilizzato per la preparazione dei piatti è prodotto in questo territorio e conserva un inconfondibile sapore. Ottimo rapporto qualità/prezzo.
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