Roberto Caravaggi
Il pesce tra tradizione e ricercatezza
Situato all’inizio di via Rubicone, la strada che corre lungo il porto-canale di Bellaria, Barslon è un ristorante specializzato nella cucina del pesce. Il locale dispone di pochi coperti: qualche tavolo sulla verandina esterna, affacciata sulla strada e il porto, e una ventina all’interno della sala-ristorante. Sala interna che risulta, infatti, piuttosto chiassosa, specie in presenza di comitive numerose. L’arredamento del locale è suggestivo, con molti elementi che richiamano il mare e la tradizione ed un messaggio di benvenuto - affisso ad una delle pareti e replicato poi sulla carta del menu – dove si riassume la filosofia e la passione che hanno ispirato i due titolari nell’avviare e portare avanti l’attività.
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