Antica Pasticceria del corso Cammarata

Un viaggio oltre che di luoghi si nutre di colori e sapori. Questi ultimi rappresentano la radice culturale di tradizioni tramandate per generazioni e sono il frutto di elementi precipui di un territorio, che ormai vanno sotto l’etichetta di eccellenze. Per esempio, quando si cita la Manna, è istintivo il riferimento ad un prodotto tipico Madonita. Ma cos’è la manna? Si tratta di una genuina e squisita prelibatezza estratta dalla corteccia del Frassino e che i contadini di Pollina e Castebuono ricavano durante i mesi più caldi dell’anno. Ha diverse proprietà terapeutiche, ma ampiamente riconosciuto è, in particolar modo, il suo impiego come prodotto agroalimentare.