Katiu
La leggenda delle bistecca fiorentina
Era il "lontano" 31 marzo 2001 quando, a causa del morbo della mucca-pazza, la famosa bistecca col taglio detto "alla fiorentina" venne messa al bando. E fu proprio allora che, grazie ad un funerale celebrato davanti alle telecamere dei telegiornali, Dario Cecchini - il titolare di una fino ad allora anonima macelleria di paese - divenne famoso.
Accanto all'ingresso della sua macelleria, sul muro della casa, una lapide ricorda il decesso della bistecca, con tanto di immagine rappresentativa.
Ma, 5 anni più tardi, grazie al prodigio della medicina, il morbo parve scomparire, e venne allora dato il permesso di rivendere tutti i tagli di carne che prevedevano la presenza di midollo o affini.
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