Dove trovare ottimo olio d'oliva extravergine in Croazia
Nel piccolo paesino di Baredine, seminascosto in mezzo alle colline che si sparpagliano tra Buie e Grisignana, ha sede la piccola azienda familiare Agro Millo, oleificio che ha ripreso la tradizione di famiglia dopo la lunga parentesi titina. Durante il periodo comunista la produzione dell'olio era infatti concentrata in tre grandi stabilimenti che provvedevano all'intero fabbisogno istriano e non era permesso gestire frantoi privati. Da qualche anno invece la ripresa di tale business in forma privata sta crescendo. L'azienda esporta quasi l'intera produzione tra Austria e Germania. Sono 5 le varietà coltivate, alcune delle quali hanno ricevuto anche riconoscimenti internazionali per la qualità e le proprietà nutritive dell'olio qui imbottigliato.
