Agricultural Cooperative

La specialità di Nyons è l'olio d'oliva. Si tratta di una denominazione di origine, e Nyons si caratterizza proprio per essere il posto più al Nord che si dedichi alla coltivazione di olivi. È normale, il paesino è conosciuto come la Piccola Nizza, dicendo che gode di un clima eccezionale. L'olivo che hanno è rustico e resiste a temperature di meno di 10 gradi. L'olio è più costoso degli oli spagnoli e italiani, ma è anche molto buono, e questa cooperativa si dedica alla promozione dei prodotti a base di olive.
Per esempio i saponi, ma anche da olive a peso, nere o verdi, olio di un'agricoltura biologica ...